Típico de Semana Santa

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 100 gramos de azúcar
• 1 ramita de canela
• 50 gramos de harina
• 18 rebanadas de pan de barra estrecho
• 2 huevos
• 1 taza de crema pastelera

Preparación

• Calentar la leche con el azúcar y la rama de canela, retirándola antes de que empiece a hervir.
• Dejar enfriar y remojar en ella las rebanadas de pan durante un cuarto de hora.
• Pasarlas por la harina y el huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren.
• Dejar que escurran el aceite y pasarlas a una fuente, donde se espolvorean con azúcar y canela en polvo.
• Decorar con un rizo de crema pastelera.